
划开几刀方便入味。待锅中水烧开之后,许嘉禾将切好的草鱼放入了锅中,等待鱼鳍竖起、眼珠突出时就可出锅了,这样做出来的鱼肉不至于老掉,正是鲜美的时候。 在等待西湖醋鱼熟了的时候,许嘉禾将虾仁,香菇,冬笋,还有葱、姜都切成片,一起倒入锅中素炒,炒熟后倒入鸡汤,等待鸡汤和这些一起熬成汤汁。 此时西湖醋鱼也已经做好,倒入盘中之后,在锅中倒入水,等待水开之后,许嘉禾将洗好的小白菜放入开水中焯熟,后将葱姜碎末连同用桃花酒浸好的肉丁一起倒入锅中翻炒至熟。又将熟了的肉末包在白菜叶中,将包好肉末的白菜放在蒸笼上蒸着。 此时,莲藕也已经放凉,许嘉禾拿来切成薄片装在盘子里,撒上自己做的桂花酱。 此时四菜一汤已经做好,许嘉禾出门打发门外的小厮去通知楮何来吃午饭。...
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